みらくる亭日記 3月の松竹梅、極みのお品書き
春がやってきますね
松竹梅、極みの春のお品書きを更新しました
■梅コース
小鉢 旬菜煮浸し
御造り 三種盛り
お凌ぎ 越前おろしそば
焼き物 かさごの若狭焼き 桜葉包み
台の物 寄せ鍋（ふぐ、海老、鶏つみれ、白菜、春菊、白葱、美山しめじ）
揚げ物 海老かすみ揚げ、姫竹、たらの芽
酢の物 ズワイガニ
御飯 美山産こしひかり
吸い物 蛤、若布、木の芽の香り
香の物 おは漬け、胡瓜漬け
デザート メロン、苺、桜花おはぎ
■竹コース
小鉢 旬菜煮浸し
御造り 四種盛り
お凌ぎ 越前おろしそば
煮物 彩り豆腐、竹の子、桜麩、蕗
焼き物 かさごの若狭焼き 桜葉包み
蒸し物 菜の花道明寺蒸し 花びらの百合根と銀餡、山葵添え
台の物 牛すき鍋（白菜、春菊、白葱、美山しめじ、ささがき）
揚げ物 海老かすみ揚げ、姫竹、たらの芽
酢の物 ズワイガニ
釜飯 山菜釜飯
吸い物 蛤、若布、木の芽の香り
香の物 おは漬け、胡瓜漬け
デザート メロン、苺、桜花おはぎ
■松コース
食前酒 福井梅梅酒
小鉢 旬菜煮浸し
前菜 五種盛り
御造り 旬の五種盛り
お凌ぎ 越前おろしそば
焼き物 かさごの若狭焼き 桜葉包み
蒸し物 菜の花道明寺蒸し 花びらの百合根と銀餡、山葵添え
台の物 牛しゃぶ（白菜、春菊、白葱、美山しめじ、葛切り）
揚げ物 海老かすみ揚げ、姫竹、たらの芽
酢の物 ズワイガニ
釜飯 山菜釜飯
吸い物 蛤、若布、木の芽の香り
香の物 おは漬け、胡瓜漬け
デザート メロン、苺、桜花おはぎ
■極み会席
食前酒 福井梅梅酒
小鉢 旬菜煮浸し
前菜 五種盛り
御造り 近海物四種盛
蒸し物 菜の花道明寺蒸し 花びらの百合根と銀餡、山葵添え
焼き物 かさごの若狭焼き 桜葉包み
台の物 1.若狭牛ロースステーキ
2.活あわびバター焼き
3.蟹ステーキ
揚げ物 海老かすみ揚げ、姫竹、たらの芽
酢の物 みず蟹（3/20迄）
釜飯 鯛入り山菜釜飯
吸い物 蛤、若布、木の芽の香り
香の物 おは漬け、胡瓜漬け
デザート メロン、苺、桜花おはぎ
春の食材が、ふんだんに盛り込まれています
是非、春の美山を食べに来てくださいね
第３のブロガーでした。
******************************************************
新年会・同窓会 ・歓送迎会・各種宴会ご予約承ります。
県外からの高校大学生の合宿には福井市の合宿助成金付。
ぼたん＆蟹などグルメ＆ＮＥＴ限定プランも続々受付中！
お問合わせ・ご予約は
福井市美山森林温泉 みらくる亭
福井市市波町38-2
ＴＥＬ 0776-96-4141
******************************************************
コメント